Tartar de salmón

  • 300 gr de salmón.
  • 2 cds de sillau.
  • 1 cdta de aceite de ajonjolí.
  • ½ cdta de ajonjolí tostado.
  • ¼ de palta.
  • 1 cda de cebolla blanca finamente picada.
  • Cebollita china al gusto.
  • 1 cdta de jugo de limón.
  • Galletas de agua o tostadas.

Preparación:

Cortar el salmón en cuadraditos.

Mezclar el salmón con la cebolla, agregar sillau, aceite de ajonjolí, limón, la palta cortada en cuadraditos y al final la cebollita china.

Colocar en un molde circular y acompañarlo de preferencia con galletas de agua o tostadas.

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